La Girandola Wireless est un dispositif de remontage et d’aspersion du moût à rotation contrôlée, conçu pour garantir une humidification uniforme du chapeau de marc pendant la fermentation. Elle est particulièrement adaptée à la vinification dans des cuves rondes de moyennes et petites dimensions et peut être installée sur des trappes supérieures, centrales ou décentrées.

Il s’agit d’un système innovant sans connexions par câbles, dans lequel la vitesse de rotation et l’intensité d’extraction peuvent être réglées directement via smartphone, permettant d’adapter les remontages aux différentes phases de la fermentation et d’assurer un contrôle plus précis du processus d’extraction.

C’est également un outil léger et compact, d’un poids inférieur à 5 kg, conçu pour être facilement inséré par la trappe supérieure et pensé pour offrir praticité d’utilisation et simplicité de gestion.