VINIFICA Das integrierte Weinherstellungssystem
Vinifica ist das erste integrierte Weinherstellungssystem der Welt.
Die computergestütze Steuerung ermöglicht es Ihnen, alle Parameter der Weinbereitung im Auge zu behalten:
- Zusammenbauzyklen (klassisch, geröstet und gewalzt)
- Pausen zwischen den Arbeitszyklen
- Temperaturregelung
- Definition der Sauerstoffdosierung
- Echtzeitmessung der Mostdichte
Mit dem integrierten Vinifica-System können Sie die Extraktionsintensität der Farb- und Aromakomponenten des Weins einstellen, um die Gefahr von Gärstopps oder zu schnellen Gärungen zu vermeiden. Dank des Computersystems behalten Sie die gesamte Situation auch von zu Hause aus unter Kontrolle, ohne in den Weinkeller gehen zu müssen
Kurz gesagt, Vinifica verbessert die Qualität Ihres Weins durch vollständige Kontrolle des Weinherstellungsprozesses!
Die Hauptvorteile von Vinifica:
- Es steigert das Volumen und gibt dem reifendenWein mehr Dicke
- Sie können die Tanks entfernen, um sie für neue Vinifikationen zu nutzen
- Es vermeidet önologische Unfälle wie die Zunahme flüchtiger Säuren (Acescence) und die schädliche Unterbrechung der Gärung
- Es verbessert die Farbe und vermeidet die Entstehung von Fehlgerüchen
Kontaktieren Sie uns, um herauszufinden, wie Sie die Qualität Ihres Weins mit VINIFICA verbessern können!
Rufen Sie uns unter der Nummer +39 0142 409249 an oder kontaktieren Sie uns über das untenstehende Formular:
Önologische Beratung
Unsere Experten beraten Sie gerne, um Vinifica und weitere unserer Produkte optimal zu nutzen. Auch über die besten önologischen Hilfsstoffen beraten wir Sie gerne.
