ENOBROS: Il Robot Vinificatore Automatico
Il robot vinificatore Enobros ti permette di effettuare in automatico e con tempi programmati la bagnatura del cappello di vinacce, i rimontaggi e la rottura del cappello. Il sistema agisce delicatamente sul mosto grazie ad un sistema di irrorazione a mezzaluna che garantisce una bagnatura uniforme. Il braccio è leggero, flessibile e si adatta a qualsiasi tipo di vasca: rotonda, quadrata, rettangolare, con il chiusino in qualsiasi posizione: superiore, centrata, decentrata o angolare.
Grazie alla sua maneggevolezza puoi spostarlo facilmente da una vasca all’altra: un vantaggio non indifferente in una piccola cantina. La semplicità di programmazione di Enobros lo rende uno strumento ad elevata flessibilità in grado di adattarsi alle tue necessità specifiche. Puoi regolare i tempi di rimontaggio, di pausa e l’intensità di estrazione di colori e profumi.
I Vantaggi Chiave di Enobros:
- Estrae più corpo e dà più spessore al vino da invecchiamento
- Permette di svinare prima le vasche liberandole per nuove vinificazioni
- Scongiura gli incidenti enologici come l’innalzamento di acidità volatile (acescenza) e i dannosi arresti fermentativi
- Migliora il colore ed evita il ridotto
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